Мясо такой утки считается безопасным в виду врожденной способности особей отлично сопротивляться неблагоприятным факторам и болезням. Мясо утки черри велли приближено по свойствам к красному. Его не считают диетическим, но относят к особо полезным за богатый состав микроэлементов.