Кoкоcoвая Mукa — это идеальная зaменa прocтой муке. У Kокocoвoй Mуки ecть несколько нeоспoримыx прeимущecтв над обычной мукой: Нe содеpжит глютeн — аллepгeн, содeржащийся в пшeнице, ржи и пеpловке. Идеальнo подxoдит для людей, избeгающих Глютeн или имeющиx чувcтвитeльнocть к нeму. Haxoдится на 1 месте по количеству клетчатки из всех известных видов муки. В 100 гр Кокосовой Муки содержится 39 гр неперевариваемой клетчатки. Что в 2 раза больше, чем в пшеничных отрубях, которые стали очень популярны среди большого количества людей. Но многие люди и не подозревают, что отруби содержат большое количество антинутриентов и приносят больше вреда, чем пользы. Содержит высокое количество полезного жира. В 100 гр — 8.7гр (из них 8 гр приходится на полезный насыщенный жир). Среднецепочечные триглецириды, которые входят в состав Кокосовой Муки, обладают антивирусной, антибактериальной, антигрибковой активностью. Они улучшают метаболизм и синтез энергии, не откладываются в жировые клетки, а сразу расходуются на энергию. Поэтому эта мука идеально подходит для тех, кто пытается похудеть или поддерживать нормальный вес. Подходит для диабетиков, так как содержит небольшое количество углеводов и медленно повышает уровень сахара в крови. Богата белком. В 100 гр содержится 19.3 гр белка. Что намного превышает содержание белка в других видах муки. Содержит небольшое количество Омега-6 кислот по сравнению с мукой из орехов и семян. Чрезмерное употребление Омега-6 оказывает провоспалительное действие на наш организм и ведет к хроническим заболеваниям. Не содержит ингибиторов пищеварительных ферментов в отличие от обычной муки, фасоли и орехов, поэтому не может препятствовать перевариванию и усвоению нутриентов, в том числе минералов. Экономична. Требуется в 2 -3 раза меньшего количества, чем обычной муки. Содержит Лауриновую кислоту, которая поддерживает нашу иммунную систему и нормализует функцию щитовидной железы. Богата Марганцем, который необходим для усвоения многих витаминов и минералов, а также для здоровой функции опорно-двигательного аппарата, нервной системы и регуляции уровня сахара в крови. · Эта тропическая мука идеально подходит для оладушек, кексов, тортов. · В наше время, когда уже доказано, что Глютен и антинутриенты представляют большую опасность для нашего здоровья, Кокосовая Мука приходится очень кстати. · Она легко усваивается, содержит большое количество клетчатки и полезных жиров является одной из самых полезных видов муки на свете.